Ela falou de várias coisas que ela sabe preparar, e entre elas estava o famoso Bolo de Mandioca, Bolo de Fubá, Bolo de Prestígio que é maravilhoso! (Sugestões para meus próximos Posts rs)
Achei bem legal quando ela falou da Polenta com Frango que ela faz. Não me lembro quando foi a última vez que eu comi polenta na casa da minha vó, então pedi para ela me ensinar essa!
Compramos os ingredientes e ela veio fazer o jantar aqui em casa. Foi muito divertido e a receita proporcionou muitas histórias sobre a época de infância dela. Histórias sobre como a mãe e a avó dela faziam a polenta usando o forno à lenha, sobre as panelas enormes que usava-se na época, e também que comiam a polenta no dia seguinte colocando-a dentro do leite depois de assá-la na brasa.
Todas as histórias e o momento que tivemos juntas (minha avó, mãe, irmã e eu, todas juntas) proporcionaram um jantar maravilhoso que vai ficar na nossa memória!
Enfim, aqui vai a receita. Simples, porém com o toque especial da minha vó! =)
Polenta com Frango
Para a polenta vamos precisar de:
- 500g de fubá
- Água e Sal
Quando a água estiver mais quente (não fervendo), despejar o fubá diluido aos poucos e vá mexendo sempre no início. Deixar a polenta por volta de 1 hora no fogo.
Para o frango vamos precisar de:
- 1 frango limpo e em pedaços
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de sopa de colorau
- 1/2 xícara de vinagre
- Cheiro verde
- Alho e Sal - ou o temperinho verde da minha mãe (1 1/2 colher de sopa)
Cobrir a base da panela com óleo e coloque os frangos be mdispostos. Deixe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos mexendo de vez enquando.
Bom apetite!
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