Anéis de cebola fritos

Anéis de cebola fritos

Cortar os anéis em uma espessura de 1cm, passar no ovo e farinha de trigo. Para ficar mais crocante, repetir o processo.
Fritar.

Filé de frango marinado no suco de laranja

Filé de frango marinado no suco de laranja

Para marinada:
Espremer cerca de 5 laranjas (precisa dar 1 xícara de suco de laranja), acrescentar 1/4 de xícara de azeite e ajuntar 1 dente de alho inteiro sem casca.

Lavar os filés de frango em água corrente e colocar para marinar. Pode ser 20 minutos em T°C ambiente ou 2hrs na geladeira.

Grelhas os filés de frango em panela antiaderente, regada com um fio de azeite e não muito quente. Se os filés foram grossos, deixar 5 minutos de cada lado para garantia de que estão cozidos por dentro. Usar um pegador para isso.

Para o molho de laranja:
Após grelhar, ajuntar na frigideira 1-2 conchas da marinada com 1 colher de farinho de trigo já dissolvida (para não empelotar). Deixar ferver e colocar em cima dos filés.

A receita é simples, rápida e os filés ficam bem suculentos!

FONTE: http://gnt.globo.com/receitas/receitas/peito-de-frango-com-laranja-e-pure-de-batatas-receita-da-rita-lobo.htm (com vídeo!)

Abobrinha ao Forno

Abobrinha ao Forno

Você vai precisar de:
- 1 cebola em fatias finas
- 4 dentes de alho em fatias finas
- 2 abobrinha em rodelas finas
- 4 tomates em rodelas
- Parmesão ralado a gosto
- Sal e pimenta-do-reino
- Ervas a gosto (nesta receita eu utilizei orégano fresco)
- Azeite

Forrar o recipiente com cebola e alho e azeite. Intercalar a abobrinha e tomate. Salpicar sal, azeite e parmesão.
Levar ao forno.

Dica: Pode trocar o parmesão por mussarela de búfala, fica mais leve!

Também tem a receita do site Panelaterapia: http://www.panelaterapia.com/2011/04/abobrinha-ao-forno.html

Molho de Abacate para salada - Muito bom!!!

• Alface americana
• 1 abacate 
• 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colher de sobremesa de mostarda (preferência pela Dijon)
• Suco de 1 limão
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de sal (preferência pelo marinho)
• ½ copo de nozes picadas ou amêndoas torradas para servir.

Fiz ontem à noite. Devorei toda a salada, fez o maior sucesso!